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七哥食品披薩烘烤加工方式

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019-2-7     瀏覽次數:    

把餅胚取出解凍至軟,均勻地在表面抹一層披薩醬,撒一層芝士,然后鋪上培根、火腿等,再少撒一層芝士,烤箱預熱(家用小烤箱:上火220℃,下火100℃,商用平爐:上火240℃,下火180℃),烘烤約15分鐘,芝士烤不規則焦黃色即可。


注:烤意式手拋薄餅時,如果想吃軟餅,就不開下火。

產品特點:

1、意式手拋薄餅:加入了自配的意大利香料和黃油,使餅胚更濃香,帶下火烤的餅,硬中帶軟餅邊焦脆,不帶下火烤出來的餅松軟的可以卷起來,柔軟勁道有嚼勁。

2、手工披薩餅:美式厚餅胚,傳統制作方法,面團經過兩次以上的揉搓,再搟制而成,使得餅胚組織細密,更柔軟,更勁道,脆脆的餅邊和松軟的餅胚,淡淡的香甜味,更加有食欲。

3、機器披薩餅:厚薄適中,使用高檔面粉,面餅麥香味十足,而且口感柔軟。




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