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蛋黃酥|中式點心中的愛馬仕

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019-8-2     瀏覽次數:    
想必蛋黃酥是數一數二的 外皮層層疊疊,一口咬下去酥掉渣

咸蛋黃的油潤咸香與豆沙的甜美又漸漸泛上舌尖

真是好吃到停不下來。

有些美好的記憶,需要被重復。

蛋黃酥確是一個值得被反復記憶的美食

最棒的理由絕對屬于它高大上的外表下

有一顆堅持美味堅持健康的心。

酥皮版蛋黃酥

材料:

步驟:

1:拿出一塊酥皮,解凍至軟。

 

2:用一個大小適合的小圓切模,切出圓形酥皮。

3:成品冷凍咸蛋黃,沖洗干凈,放入烤箱上下火200度烤10分鐘左右備用

4:用成品蓮蓉餡或豆沙餡30克包入一個準備好的咸蛋黃搓圓備用

 

5:用酥皮把餡包好,搓成圓球。

 

6:表面刷一層打散的蛋黃,撒上黑芝麻

7:上下火200度烘烤15分鐘左右,表面和底部金黃即可。

 

 

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